他们毕业于名校，从谷歌、百度、中科院离职创业，卖起煎饼、肉夹馍、奶粉、鸭子、河粉。他们放弃大公司的优渥待遇，关心粮食和蔬菜。
高学历、有想法、有能力的青年们，越来越多投入传统行业中门槛较低的“勤行”，开始对中国几千年来蔑视“引车卖浆之流”的陈旧观念进行颠覆，年轻的80 90后创业者们与互联网相结合，正在带来变革，激发创意。
曲博认为，好品牌、好产品、好服务，这就是他们理解的互联网思维。
我在百度负责大事件及节日营销，世界杯前期我们做了很多市场调研，因一直在做人与服务的链接，当时就想策划一些相关的活动，也了解了一些餐饮方面的市场。我一个朋友自己做了个酒吧，赚了不少钱，所以我觉得是不是也可以自己做点事儿。
当时除了鸭子也想过其他东西，比如羊肉串之类的。但羊肉串的问题是，不是现烤出来就吃不好吃。北京烤鸭外卖有很大的弊端——刚出炉的时候是最焦的。我们的产品跟它有一些差异，比较简单，不需要卷饼、蘸酱这些复杂的过程，拿起来就可以直接吃;还可以隔夜再食用，只需要简单加热就行。
在产品还没出来之前，我们秘密做了一些推广，发现效果不错。产品出来后，更多人开始关注我们。
做所有东西产品是最优先的一块。我们现在的回单量在60%以上，基本上都是回头客，而我们的微信由于人数增多，已从一开始的个人号慢慢转向服务号了。
“叫个鸭子”是6月18日开始做的，7月底融资就Close了。投资人王中磊，他找过来跟我们说，看到这个品牌之后就哈哈大笑，说我一定要投资这个，太有意思了。
当你认为互联网是水和电，是必不可少的，是你成功的唯一机会时，你才算真正拥有它。
最近我们在研发新口味的肉夹馍，每天大家都在公司说新产品要上线了，是Beta2.0版本。我们甚至找不到一个传统餐饮业的词来形容这个过程。因为包括我在内的三个创始人都来自百度、腾讯，除了互联网我们什么都没做过。
不过颠覆往往都是从外行产生，互联网学到的东西很有用。在公司内部，我们把产品分为两部分，首先是食物本身，其次跟所有体验相关。在我看来只要是互联网上的生意，不分线上线下，包括食物本身的口感都是产品，这些都需要产品经理把控。我们把肉夹馍的包装叫UI，打开包装的过程叫UE。
传统餐饮业沉淀了上千年，必然有套路可循。只是它的体系已经非常完善，并不需要了解过细，太细节的东西一定要找专业的人来做，这个行业已经积累了非常多优秀人才。作为CEO，我更多是去了解加工方式。我去学习麦当劳的中央厨房和店面如何运作，加盟中心如何完成所有加工，通过OEM提高效率，去控制采购、生产、运输成本。从加工中心配送到各个店面都有一套配送体系，如何控制各个店面的管理、产品质量并将它们标准化，是我在持续思考的事情。
开店之前，我们反复练习和面，在不同的烤箱尝试，用掉了5000斤面粉。可以说，我们制作肉夹馍的工艺和流程，在历史上是没有的。
互联网在改变商业模式的同时，也在改变人们的消费体验。一些新技术的运用，将提升外卖体验。比如我们正在研制一款外卖包装盒，使食物保鲜度更好。我们会为每台外卖车置入GPS设备，让送餐过程可控。而这一切的创新，都基于让用户在最短的时间内体验到最好的餐饮服务。
未来一定是这种体验式购物模式的天下，传统的模式如果不尽快变革市场份额将会越来越小，线上线下融合的新零售才是未来趋势。
毕业回国后，正赶上了中国房地产业的爆发期，我在泰和县城开了一家混凝土搅拌站。两年的经营使我在县城渐渐有了名气，但是房地产从业人员的复杂，垫资严重，资金周转率非常低的弊端一直制约着我事业的向前发展。
如今随着二胎政策的开放，加上家长消费重心逐渐转移，进口奶粉市场即使在小县城也有非常大的增长潜力，按照我的测算，虽然是加盟区域店铺，在泰和县城的婴儿奶粉市场空间至少也有大几千万的潜力可挖。
新西兰斐婴宝国际e体验中心不是一个传统的零售店，通过线下服务、体验，线上互动、传播、销售的营销体，是一种全新的营销模式。如果你可以找15-20个以上稳定客户，一个宝宝一年需要1.2-2万的奶粉消费，15-20个客户一年的销售在20-30万，毛利10万-15万，因此只赚不赔，盈利根本不是问题。
卖烤猪蹄是我的副业。我的本职工作是中科院电子所助理研究员，主要做军工方面的研制，侦查雷达、侦察卫星、无人机都是我们的涉猎范围。不过很快我将全职出来卖烤猪蹄。我认为，烤猪蹄这门生意可以做到更大，就差一个平台、一个店，把我的想法和所有的精力都押上，让它爆发。最近一段时间，我一直在五道口附近寻找合适的第二家店面，但一店难求。
因家庭因素，我很早就开始赚钱。小时候，妈妈用荷叶把吃剩的猪蹄包起来，类似叫化鸡那样做，味道很好，到现在我都记忆犹新。在成都电子科技大学读研期间，我发现烧烤很受欢迎，而女生又特别喜欢猪蹄，但市面上的工艺不是煮就是卤，没人用烤的。当时学校后门也有一个卖烤猪蹄的，做法和我想象的完全不同，但销量很好。那时我想，没准按照我的方法来做更有市场。
这几年，我总共卖出了30万只猪蹄。如果想赚快钱，也许早就开始就做加盟了，之所以没走这一步，是因为我想做长久一点。营销和宣传手段的运用也一样，如果不是基于产品本身，做宣传会死得很快，相当于空中架楼。不管怎么宣传，最终还要回归到产品本身。过度营销的模式也只有在北京会成功，因为这有数以百万计的流动人口，不用考虑二次购买就能盈利，但并不适用其它城市。
今年四月，《我硕士毕业为什么卖米粉》这篇文章开始在网上流传。那是我半夜发粉时的感悟，当时真的发到眼泪都要掉下来了。也许现在我能想明白了，但当时我真的想不通。总觉得上班族那个点早睡觉了，我还在这儿干嘛?然后真是鼻头一酸，写了那篇文章。那些我自认为写得满意的文章，都在厨房里诞生。
毕业时，我已经在学校附近开了两家饺子馆，但一直困惑。那时我还在CBD一家律所实习，每天站在华贸中心20几层楼的办公室里总想往下跳。因为想不清楚自己能做什么。我并不喜欢这种“高大上”的工作，却隐约觉得开店可能是个机会。这次开餐馆，一半是我喜欢吃米粉，另一半是我干过这事，心里有底。
决定做米粉店后，我几乎吃遍了常德市的所有米粉，好不容易才找到一家愿意教我。刚开始确实挺苦的，因为我们就是一个土鳖团队，或者说并没有团队概念。现在我们全职14人，算上兼职将近20人。我们的店面一直在换，最早的厨房和现在厨房的布局、设备都不一样。做餐饮是要扎根的，有时候我三天不来店，对这个店就不熟了，总觉得不踏实，一定要亲自煮碗粉才行。
线上的东西要做得更好，首先这是我们擅长的，其次这是零风险的，即便做不成也能利用这个时间缓冲，把店调顺。未来我们的品牌价值一定远超实体店的价值。
在中国做餐饮都要面临两个问题，一是高房租，二是人员流失。某种程度上看，海底捞解决得不错，至于其他什么思维，都是空谈。我们的选址逻辑是一流商圈，十流地段。把店开到国贸的犄角旮旯去，目的就是省租金。现在朝外SOHO店每天卖出将近200份米粉，已足够覆盖掉我们的成本。第三家店也正在筹备中。
