牛油果的营养价值
1、牛油果含多种维生素，包括维生素A、C、E以及维生素B1 和B2、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，果仁含油量8～29%。
2、纤维含量很高，一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，是水果中纤维含量最高的水果之一，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，可以预防便秘。
说实话，还真不是所有人都能接受的。成熟的牛油果虽然很绵密，但是没有什么特别的味道，当然也没有奇怪的味道，这也决定了这种食材的可塑性。所以，本着最经典、最简单的牛油果吃法来品尝牛油果，最能享受到它给身体带来的直接好处。
难易程度：★
做法：将牛油果纵向切开，去核。先在其中一半牛油果肉的坑里挤一些蜂蜜，用勺子快速、轻轻地一边刨一边混合蜂蜜，直接送进嘴里即可。
这样刨的手法可以让牛油果的口感更爽滑，也更好地与蜂蜜融合。饿的时候也可以将蜂蜜换成炼乳，味道甜美，但是热量也高一些。对了，别忘记加些肉桂粉，立马提升逼格!
难易程度：★
做法：在美国，一般牛油果奶昔里会加糖，还会加上巧克力酱，这么高热量的一杯饮料喝下去，那就别想穿小短裙出门了。而瘦身版是，将一个牛油果去核，切成小块，纯牛奶一袋，少许蜂蜜，一起放进搅拌机里打30秒。一人份的牛油果奶昔即刻完成。两人的话，建议可以一个牛油果、一根香蕉加500ml牛奶，这个时候有香蕉的香气，蜂蜜可以省去。
难易程度：★
做法：选用非常熟的牛油果最好，即绿的牛油果拿回家常温放置3-4天，可以轻松地将牛油果的皮直接撕下来，纵向切成两半，放在碗里，用勺去核，刨碎，再倒酸奶250毫升，搅拌均匀，最后加蜂蜜加果酱全凭自己喜欢。因为前面都是加蜂蜜了，大家可以加1-2个小腰芒肉或者挤点柠檬汁，方法是去皮+用勺子刨，然后拌匀，比果酱和蜂蜜味道都要赞很多!
难易程度：★★
做法：将牛油果纵向切成两半，去核，准备一个小碟子，倒入几滴日本酱油。烤箱预热180度，将牛油果和装入酱油的小碟子同时放进烤箱烤5分钟左右，取出，将酱油浇在切片的牛油果上即可，可以加些芝麻菜和煮好的蔾麦。虽然冷的酱油亦可，但是还是森森滴觉得热了的酱油更香。
难易程度：★★
做法：依旧要将牛油果对半切开去核，将果肉挖出来，用勺压成泥，然后加入少许盐、胡椒和砂糖，搅拌均匀。取一片土司上面加上一片芝士，不爱吃的话可省略，烤箱220度预热5分钟，烤3分钟取出，最后将之前做好的牛油果酱抹上即可。注意芝士的表面很光滑，抹牛油果时可以抹在没有芝士的那一面，其实正常配搭半个牛油果就够了，但是很多朋友告诉我，这样一片面包真的不够吃，所以不怕胖的话你可以再一片、再一片、再一片……
如果想制作三颗星难度，可以加切碎的西红柿丁、洋葱丁和少许蒜末，加入少许鲜柠檬汁，放到冰箱里约15分钟，其实也就是冲个澡的时间，然后再来抹面包。墨西哥人常这样做来搭配玉米片，搭面包口感也不错。
难易程度：★★
吃法：选用生一些的牛油果，刚刚由绿转褐色的那种，对半切开，用小刀先切成条纹，然后去核，切成小丁，然后可以加上你喜欢的水果和蔬菜，因为牛油果的热量已经不低了，所以一般加蓝莓、树莓、桑葚等浆果类，还有橙子，蔬菜品种多，手头有什么菜就怎么来啦。注意哦，沙拉酱热量也不低，所以一般是能省则省啦，也可以加稍许的蜂蜜或者芥末。
难易程度：★★★
做法：选用生一些的牛油果，将它切成小块。然后将三文鱼和芦笋分别切成片与约5厘米长的小段，平底锅加热，加少许油，等油热了将三文鱼放入，用小火两面煎一下，只要表面熟了就行，当然也可以不煎。在放三文鱼的时候可以辟出一小块来煎芦笋，撒上盐和胡椒，关火。最后与牛油果放一起，加少许柠檬醋汁拌匀。对了，要是家里有虾和莳萝更好，既健康又足够营养。
小编结语：牛油果是不少健身博主的心头好，爱美的你怎么能错过呢?以上各种正确吃法，你都get到了没呢?别忘了，买回来的水果还是趁新鲜尽快吃完，表皮是绿色未熟的牛油果，适合催熟的室温是16～21度，27度以上会引起催熟损坏;而熟透的牛油果装入塑料袋内，放入冰箱储藏室储存，尽快食用哦。
